新着情報

• 今月のお菓子
• 2023.11.01

霜月 「柿の葉もち」

実りの季節、甘柿を餡にして餅生地で包んだ柿の葉もちはいかがでしょうか。 仕上げに柿の葉でそっと包み、香りごとお楽しみいた…

• 今月のお菓子
• 2023.10.07

神無月 「栗ひろい」

栗の季節がやってまいりました。 ほっこり甘い、香り豊かな新栗を、一口サイズの栗きんとんに仕上げました。 小さな中に、栗の…

• 今月のお菓子
• 2023.09.02

長月 「麦こがしもち」

秋の涼やかな風が吹き始め、菓子も温かみのあるものが恋しくなります。 麦こがしもちは、くるみを加えたもっちり歯ごたえのある…

• 今月のお菓子
• 2023.08.05

葉月 「お茶玉」

蒸し暑い夏は、つるんと食感のよい菓子が良いですね。 「お茶玉」は、抹茶とほうじ茶の2種類の味が楽しめるゼリーの涼菓です。…

• 未分類
• 2023.07.08

茶の子の上生菓子

季節の上生菓子は、二十四節気を基本に様々な意匠やお味でお作りしております。 おひとつ￥300～ オリジナルの菓子なども随…

• 今月のお菓子
• 2023.07.02

文月 「映日果(いちじく)」

葛仕立ての水ようかんに、無花果の蜜煮をならべ、赤ワインゼリーを重ねた棹菓子。 ぷるん、とした食感が涼を呼びます。 召し上…

• 今月のお菓子
• 2023.06.07

あじさいまんじゅう

梅雨の鎌倉を彩る紫陽花たち。 毎年、この時期になると一斉に咲き始め、美しい景色を見せてくれます。 そんな鎌倉ならではの景…

• 今月のお菓子
• 2023.05.01

皐月「茶摘みまんじゅう」

新茶の季節がやってまいりました。 静岡県川根市の茶農家「坂本園」さんから仕入れた茶葉をつかい、香り豊かなお饅頭を作りまし…

• お知らせ
• 2023.04.26

柏餅

5月5日(金)は端午の節句🎏 今年も柏餅をたくさんご用意してお待ちしております。 例年大変混雑いたしますので、事前にご予…

• 今月のお菓子
• 2023.04.04

卯月 「花めぐり」

桜と水菜を加えた春色の餅菓子です。 程よい歯ごたえの餅生地に、粒あんの旨味が好相性。 古都鎌倉の春を感じながら、ひとつふ…